Day 3/31.

 Kolmas aamu alkoi paljon paremmissa meisingeissä kuin toinen, ehkä tästä selvitään! Ja heti kättelyssä päivän posti toi ilouutisia, kun Tokmanni oli pistänyt lohet aleen. Huomenissa sitten valkkaamaan Kuusamolaista lohta pakastin täyteen.

 Päivällä syötiinkin sitten pakastimesta lohta pois, että saadaan uutta tilalle. Tarjolla oli lohikeitto, jonka ohjeistus on tämän päivän vinkki.

 Nyt alkaa jo kaupastakin löytämään korin pohjalle muutakin, kuin tarjouslehtisen. Ässältä kyytiin tarrautui jo paljon tavaraa ja tuli huomattua, että saahan tässä syödä vaikka mitä. Iltapalana aionkin herkutella leipäjuustolla ja itse tehdyllä lakkahillolla!

Päivän vinkin aika.

Lohikeitto 3-4 henkilöä:
5 keskikokoista perunaa
1 sipuli
n. 700-800g ruodotonta ja nahatonta lohta
n. 1 litra maitoa
2 dl kermaa
pippuria
tilliä
suolaa

Kuori ja pilko perunat ja keitä pilkotun sipulin kanssa kypsiksi. Valuta vesi pois ja kaada maito tilalle. Kun maito kiehuu, laita sekaan pilkottu lohi ja pippuri. Lohi kypsyy näin melko nopeasti, joten noin 10 minuuttia keittämistä ja kala on kypsää. Lisää tässä vaiheessa kerma sekaan ja suolaa keitto oman mielen mukaan. Tillin voi laittaa suoraan sekaan, mutta sen voi laittaa omalle lautasellekkin, jos syöjissä on tillin vihaajia.
Bon appétit!